Катрин(йога) в Кулинарное сообщество 12 лет

Кролик как приготовить и с чем его едят???

Я делаю так. Кролика разделываю на части, обжариваю на сковороде до золотистой корочки, кладу в казан с толстыми стенками, обжариваю морковь и лук и кладу к кролику, сверху заливаю сметаной и немножко водички, что бы кролик был покрыт на 1/4, соль перец по вкусу и тушу на плите, можно не в духовке где-то 1,5 часа, за полчаса до того как кролик будет готов, добавить 3 зубка мелко нарезанного часнока. Кролик получается очень вкусный, мягкий и нежный, а самое главное абсолютно без запаха к нему на гарнир хорошо подходит рис.

20.12.2011

Ответить

Юленька

Кролик в пиве! Лук полукольцами, морковь на терке.укладываешь на дно казанка или что то подобное Кролик на кусочки режешь и обмакиваешь в соусе. Соус: майонез чеснок соевый соус- перемешиваешь тщательно. Картошку крупными кусочками. В казанок укладывается сверху на лук и морковь , по середине кролик в соусе по бокам картофель. Заливается пивом 1 бутылочкой 0,5. тушить в духовке 40 минут. Солить перчить на свой вкус.

02.12.2011

Ответить

Катрин(йога)

ого какой у вас крутой рецепт!возьму обязательно на заметку!так как кролик теперь будет часто появлять у нас и мне придеться еще раз его готовить! с пивом в первые слышу конечно,но понравилось!!! спасибо

02.12.2011

Ответить

Юленька

пробуйте пиво не чувствуется совсем, кролика я часто готовлю потому что муж их разводит, мясо вкусное. я его и жарю и тушу. а этот рецепт можно с курицей делать.

03.12.2011

Ответить

Катрин(йога)

спасибо большое!я так обязательно сделаю!у меня папа разводит кроликов))) вчера сделала со сметаной,ну не то как то,чего то не хватает! след.раз буду делать по вашему рецепту!

03.12.2011

Ответить

сказка

готовила его так http://www.povarenok.ru/recipes/show/47006/ только мариновала не в кефире, а в рассоле огуречном... и вот что получилось

02.12.2011

Ответить

сказка

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1693740

02.12.2011

Ответить

сказка

Я тоже тушила в сметане с морковью.. оч вкусно получилось... Сейчас поищу пост об этом...

02.12.2011

Ответить

Алина

Катюш, не надо его запекать, его нужно тушить в сметане с морковкой, тогда мясо получается нежное и вкусное, кстати очень полезное, даже маленьким детям

01.12.2011

Ответить

Катрин(йога)

тушить в духовке?? просто намазов сметаной его????

01.12.2011

Ответить

Алина

нет, нет, нет. Положить его в утятницу или глубокую сковороду или скороварку или кастрюлю наконец и тушить сверху на медленном огне как закипит, сметаной залить (банка сметаны большая+вода+ нарезаная кружками морковь+кольцами лук). Если все же надумаете тушить в духовке, то нужно его замочить в сметане и специях на ночь, потом в этом "рассоле" так и засунуть в духовку под крышкой. Приятного апетита.

01.12.2011

Ответить

Яюшка

Запекания насухую или в соусе? Кролик же без кожи и жира, если запекать, выложив на противень, высохнет, да и всё.

01.12.2011

Ответить

Катрин(йога)

так вот незнаю как с ним бороться с кроликом??как лучше его запеч в соусе или.....??? на сковородке не охото жарить,просто редко жаренное ем да и ребенку не даю!

01.12.2011

Ответить

Яюшка

Честно говоря, я кролика представляю только тушеным. В сметане с укропом или с овощами.

01.12.2011

Ответить

Катрин(йога)

завтра вот займусь с кроликом в первый раз!!!уж незнаю что получиться! свекровь как то решила его просто отварить в специях!!!мне честно говоря ФУУУ! теперь я хочу показать высший класс))))

01.12.2011

Ответить

Яюшка

кролики редко попадаются у нас, малую первый раз им кормила , когда ей еще года не было, потушила его с луком, картошкой, в конце добавила сметану и много укропа, не обжаривала перед тушением, солила после того, как мелкой порцию отложила, тогда же и поперчила. Мясо у него мягкое, только очень быстро в пюре уходит.

01.12.2011

Ответить