Пирожковое тесто

могу предложить не дрожжевое, но тоже очень вкусное. стакан кефира+чайная ложка соды 1 яйцо соль мука- сколько возмет (ну понятно чтоб не тугое было, а такое мягонькое, но в меру) прекрасно поднимается при жарке, отлично подходит как для пирожков, так и для просто лепешек. желательно употребить его все за раз, оно когда полежит малость темнеет, но это не смертельно. достаете из холодильника, делаете пироги - все снова отлично подниматся и все снова вкусно!