Йогурт

Девочки, подскажите про йогурт: у меня Тефаль, делаю йогурт из Наринэ, как-то здесь читала рецепт - на литр теплого молока один флакон Наринэ и на 12 часов. Так вот, один раз получается пальчики оближешь, потом нифига не получается - то сворачивается, то молоко молоком., хотя делаю все одинаково