Хочется капусточки квашеной

я не знаю, какая она на рынке)))) я делаю вот так: оч вкусно получается.на 3хлитровую банку нарезанной капусты:700г воды + 1 ст.л. соли + 1 ст.л. медав капусте сделать углубление(насколько получится) залить в него рассол.естественно несколько дней подождать)) попробуйте, пусть вс мед не пугает, капуста получается не сладкая)))))

в нашей семье определённого рецепта нет.шинкуем капусту,трём морковку,солим на глаз.жмакаем-жмакаем и ооочень плотно утрамбовываем в банку.очень плотно.(некоторые в середину маленькие яблочки кладут,они тоже квашенные будут)и так в банке капуста стоит сутки,чтоб сок дала и в холодильник.только,мне кажется,сейчас такой капусты нет,чтоб квашенная из неё хорошая получилась.это только поздней осени ждать,чтоб онв чуток промёрзла))да,чуть не забыла.сделать несколько углублени,чтоб дышала)