Я думаю, вы уже поняли, что у меня кексница есть любимая
Рецепт взят отсюда. Для себя итоги: сахара гораздо меньше, в след раз добавить "сюрпризик" (изюмчик или курагу...), а то скучно есть.
Ингредиенты: 3 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя(10 грамм) щепотка соли щепотка соды 200 г диетического творога 2 стакана сахара 3 яйца 100 г размягченного сливочного масла 2 ст.л. апельсиновой или лимонной цедры( если не любите, то не не кладите) 150 мл молока пакетик ванильного сахара
Смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду. Взбейте миксером творог с сахаром, маслом, цедрой до однородной массы, затем взбивайте 2 минуты до кремообразного состояния Убавьте скорость и добавляйте( продолжая взбивать) по одному яйцу, затем ванильный сахар,поочередно молоко и муку. Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте в заранее разогретой духовке(180 г) примерно 1 час. Под кекс поставьте противень с водой и кекс не подгорит. Остывший кекс полейте кремом. Предлагаю сделать очень вкусный и малокалорийный крем. Берем натуральный йогурт, добавляем пудру и взбиваем. Получается также вкусно, как и со сметаной.
возможно дольше печь надо с изюмом..
я кстати, сахара беру 1 стакан, а творога - 300гр.
у меня он больше поднимается, у тебя на фото он как приплюснутый, будто без разрыхлителя?