Силиконовые формы

А вы не проверяли их на сгиб, говорят если перегнуть и сгиб белый, то в них вредное вещество.

Спасибо, что не поленились проверить. Буду искать другие. жалко, конечно,выброшенных денег, но здоровье дороже.

На прилавках магазинов огромный выбор силиконовых форм для выпечки всевозможных цветов и конфигураций.   Оранжевые мишки, красные розы, голубые зайцы - все, что душе угодно. Силикон теплостойкий, хорошо проводит тепло, выдерживает температуру от минус 60 до 260 градусов. Такие формы можно использовать несколько тысяч раз. Кристина, продавец-консультант: «Они идеально подходят для микроволновой печи, мыть в посудомойке и если сравнивать с обычными железными формами, то у них нет таких достоинств». Продавцы уверяют, силиконовые формы намного технологичнее своих металлических аналогов и не имеют недостатков. Интересно, насколько они безопасны? Маргарита Боярова, руководитель токсикологической лаборатории: «Силиконы -основа, кремне-органическое соединение, высоко-молекулярные, кислородосодержащие, тто есть это уже само за себя говорит , что это продукт является инертным, безопасным продуктом». Силиконы, контактирующие с пищевыми продуктами, проверяют на содержание химических веществ, указанных в гигиенических нормативах. Среди них формальдегид, ацетальдегид, фенол, спирты - этиловый, метиловый, бутиловый и бензол. Маргарита Боярова, руководитель токсикологической лаборатории: «ПДК довольно-таки низкие и сколько мы проводим испытаний, выше пределов чаще всего бывает не обнаружено, не выделяется ни один из этих показателей, что гарантирует нашу безопасность». Специалисты советуют, выбирая форму, помните ее. Если на сгибах силикон становится ярко-белым, это значит, что в нем много ненужных примесей, в том числе мела, и форма под воздействием высокой температуры может быстро прийти в негодность. На самой форме должен быть указан температурный режим, и знак, обозначающий, что изделие предназначено для пищевых продуктов. Эти символы гарантия качества товара. Мы решили опытным путем проверить, чем силиконовые формы отличаются от металлических. Для этого мы замесили одинаковое тесто для кекса. В отличие от силиконовой, металлическую форму перед приготовлением пришлось смазать растительным маслом. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку. Через час достаем. Кекс хорошо пропекся, но прилип к форме. Теперь испытаем силиконовую форму. Ее не смазывая, наполняем тестом. Ставим в духовку. Через сорок минут выпечка готова. В силиконовой форме кекс не только не пригорел, но и лучше поднялся и быстрее приготовился. Это я нашла в Интернете, задав простой вопрос про белый сгиб... Извините за назойливость.