SOS поделитесь рецептом пожалуйста

Суфле из цветной капусты Состав:1 стакан соцветий цветной капусты0,5 чайной ложки муки40 мл молока (если у ребёнка аллергия на молоко, то вместо него можно использовать отвар, в котором варилась цветная капуста)кусочек белого хлеба (объёмом со спичечный коробок)½ яйцасливочное масло для смазывания формыПриготовление1. Капусту отварите до готовности в кипящей воде примерно 15 минут. Горячую капусту измельчите в блендере с двумя столовыми ложками отвара, получится густое пюре.2. В пюре добавьте муку, половину сырого желтка, кусочек белого хлеба, предварительно замоченного( в 10 мл молока) и отжатого. Хорошенько перемешайте, влейте оставшиеся 30 мл молока, снова перемешайте.3. Белок взбейте в крутую пену, половину добавьте к цветной капусте. Аккуратно! перемешайте. Выложите смесь в смазанную маслом форму. Поставьте в другую форму, большую по размеру, наполненную водой. Формочка с суфле должна быть покрыта водой не менее чем не половину.4. Время приготовления суфле 20 минут при 180 градусах. Полностью остудите. а затем выньте из формы. Так как суфле получилось очень нежное, вынимать его из формы пришлось ложкой. Кабачковое пюре с картофелем и желтком Состав:0,5 стакана очищенного и нарезанного кубиками кабачка1 картофель½  варёного яичного желтка2 стол ложки молока1 чайная ложка растительного маслаПриготовление1. Картофель почистить, нарезать кубиками. В кипящую воду положить кабачок и картофель, убавить огонь, варить до готовности 15-20 минут.2. Горячие овощи протереть через сито, также протереть желток. К протёртым овощам добавить масло и молоко, перемешать.3. Поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить секунд 5-10. Суп рисовый с капустой (с 6 месяцев) 100 мл воды, 1 ч.л. риса, 20 г моркови, 30 г цветной капусты, 1 ч.л. детских сливок. Рис отваить на воде. Отдельно отварить цветную капусту и морковь. Соединить рис с овощами и протереть. Добавить сливки и довести до кипения на медленном огне. Суп-пюре с желтком (с 6 месяцев) 1 куриная грудка, немного любой крупы, 1 яйцо, 2 картофелины, 1 морковка. Сварить грудку. Отлить немного бульона в другую кастрюлю. Как только бульон закипит, засыпаем крупу. Через 10-15 мин добавляем мелко нарезанные овощи и варим еще 10 мин. Добавляем мясо и зелень. Взбиваем в блендере. Добавляем вареный желток Суп-пюре из цветной капусты с сыром Что нужно:  2 картофелины;  300гр. цветной капусты;  1/2 репчатого лука;  1/2 средней моркови;  100мл козьего молока;  козий сыр;  зелень и соль по вкусу.   Что делать:  В кипящую воду засыпать мелко нарезанный лук, натертую морковь, мелко нарезанный картофель. Варить до полуготовности картофеля. Затем добавить, разобранную на соцветия, цветную капусту, посолить, добавить зелень и варить минут 10. Затем часть бульона слить в кружку и добавить в кастрюлю молоко, дать покипеть 5 -7 минут. К бульону в кружке добавить часть бульона из кастрюли. Теперь можно взбить полученный суп, блендером. Если суп-пюре получается густым, добавляем готовый бульон из кружки, до получения нужной густоты Вашего супа-пюре.  Подавать суп, посыпав тертым козьим сыром, можно добавить, порезанные на кубики, кукурузные хлебцы. А оставшийся бульон подать отдельным блюдом с кукурузными или рисовыми хлебцами. Суп-пюре «Нежность»1 стакан цветной капусты½ стакана кабачка1 желток варёного яйца1 столовую ложку сливочного масла3 стакана водыПриготовление1. Цветную капусту разберите на соцветия. Кабачок очистите и нарежьте кубиками. Если кабачок старый — удалите семена.2. Кабачок и цветную капусту положите в кипящую воду, варите до готовности 10-15 минут. Затем слейте овощной отвар в отдельную посуду.3. Горячие овощи протрите через сито или измельчите в блендере. Заправьте сливочным маслом. Для детей старше года можно добавить чуть-чуть соли.4. Добавьте в овощи немного отвара. Количество отвара не указываю, смотрите сами какой консистенции суп вы хотите получить.5. Доведите до кипения. Готовый суп украсьте натёртым на мелкой тёрке яичным желтком. Суп с лапшой (с 8 месяцев) Мясной бульон 400мл, тесто, как на пельмени, или макаронные изделия «Паутинка» по вкусу. Замешиваем тесто как на пельмени, раскатываем в пласт толщиной 1 мм, разрезаем на полоски шириной 3-4см. Даем немного подсохнуть. Затем нарезаем каждую полоску очень тонкой соломкой. Раскладываем соломку на доске до полного высыхания. В кипящий бульон закидываем необходимое количество лапши или «Паутинки». Варим еще 5-10 мин. Даем настояться минут 15-20. Суп с фрикадельками овсяный (с 8 месяцев) Овсяные хлопья 1-2 ст.л на 500 мл воды, 200г постного мясного фарша, 1 морковка, 2 картофелины, ½ луковицы. В холодную воду засыпаем овсяные хлопья, как только кастрюля закипит, добавляем нарезанный кубиками картофель и натертую морковь. Через 10-15 мин после закипания закинуть фрикадельки. Варить до готовности фрикаделек. Суп готов. Суп-пюре с желтком (с 6 месяцев) 1 куриная грудка, немного любой крупы, 1 яйцо, 2 картофелины, 1 морковка. Сварить грудку. Отлить немного бульона в другую кастрюлю. Как только бульон закипит, засыпаем крупу. Через 10-15 мин добавляем мелко нарезанные овощи и варим еще 10 мин. Добавляем мясо и зелень. Взбиваем в блендере. Добавляем вареный желток. Ну вот как-то такimageтолько выясняйте точно на что у ре аллергия и модифицируйте рецепты под себя:)Приятного аппетита!image
04.06.2011
спасибо большое за рецепты. на цветную капусту я уже говорила нас высыпает. яйцо еще не пробовала давать может дать перепелинное? а белый хлеб может дать реакцию спрашиваю потому что нам как то воздержаться от сдобы в больнице сказали грудку куринную тоже не пробовала? не тяжеловато будет ему? лука тоже не давала))) голова кургом когда теперь это и в каком кол-ве давать чтоб отследить есть реакция или нет
04.06.2011
на овсянку 100% высыпание -это же чистый глютен,а вот с яйцом я бы подождала,а рецепты отличные,просто подкорректируйте под себя!!:))))))))))))))))
04.06.2011
спасибо а какие ж тогда крупы ему давать? рис крепит у нас с этим проблемы на кукурузную нас высыпало на пару с гречкой. какие ж еще крупы можно давать в 7,5-8 мес?
04.06.2011
ну, из круп остались пшено, манка, перловка...перловка, пожалуй тяжеловато, манка малополезна, а вот пшеничную кашку я бы попробовала...
04.06.2011
пшеничную? разве она дается не с 9 мес или я ошибаюсь? и как ее готовить
04.06.2011
я там выше написала..вам, наверно, лучше вообще пока с прикормом не усердствовать. Рис можно варить с черносливом - тогда крепежки не будет. Но я думаю, детку из-за аллергического статуса обсыпало на гречу-кукурузу...
04.06.2011
вот дуреха и не подумала б чтоб рис отварить с черносливом, вот спасибо за идею)))))))) значит стоит попробывать дать кукурузу и гречу когда аллергия сойдет?
04.06.2011
думаю да. Они крайне редко дают реакции (америкосы, кстати, кашный прикорм начинают именно с кукурузы) только сначала обязательно полностью вылечитесь. Кстати, от тех же америкосов: крайне полезно и малоаллергично авокадо. они тоже его дают в числе первого прикорма. И готовить ничего не надо: спелую мякоть легко размять в пюре вилкой. Можно так лопать, можно как соус в овощно-мясные пюрешки добавлять.
04.06.2011
странно,что высыпало на гречку и кукурузу-самые не алергенные кашки :(((( - покупные или сама молола?, а вот рис попробуйте-коричневый (я беру "Мистраль" так и называется )-он лучше ,чем белый,обычный-нас от белого даже на ГВ крепило,поэтому я кушала чернослив,курагу,чтоб ситуацию как-то разрулить....
04.06.2011
да действительно странно даже врачиха удивилась но факт есть факт((( я брала покупные низкоаллергенный Хайнц. самой молоть некогда было да я и не знаю как это делается, но видимо придется. а вот с коричневым рисом проблема у нас ее в ташкенте попросту не продают(
04.06.2011
МАНКУ и ПШЕНКУ ВАМ НЕЛЬЗЯ там тоже глютен!!!!!
04.06.2011
Пока сохраняется сыпь. новых продуктов лучше не давать. Яйцо из рецепта можно исключить (если это не суфле) и суп без мяса сварить. Я доче мясо и яйцо вводила после 8-ми месяцев. И во многих рецептах цветную капусту меняю на броколи без ущерба для блюда))
04.06.2011
броколи? ммммммммм а на него сыпь не пойдет тоже. дык я и отменила все нововедения свекрови стала давать то что он ел то есть кабачок на которую ранее аллергии не наблюдалось. так она ему без ничего видать приелась уже особенно после того как он распробовал то что ему туда добавляла бабушка)) стал сопративляться даже силком не смогла накормить ею. пришлось дать банан и запить смесью
04.06.2011
бананы,груши можно давать, а насчет яблок я бы посоветовала запекать их в духовке-пучить не будет,да и высыпаний на зеленые яблоки быть не должно
04.06.2011
бананы даю, а вот груш пока нет (не сезон) баночным и импортным не доверяю малость. яблоки зеленые он у меня десенками обсасывает (пока зубы еще не появились) и все вроде в порядке. попробую запечь  посидит видимо на фруктовом рационе. кстати а ск-ко раз в день можно давать фрукты
04.06.2011
ну в вашем возрасте мы кушали в день - 1 яблоко запеченое,1/2 банана,1/2 груши давала пробовать чернослив,курагу (пососать,вместо сушки),думаю,вам 2 раза будет достаточно. картошку давай, а каши молоть просто-берешь кофемолку,насыпаешь пару ложек крупы,и мелко перемалываешь. варить как обычную манку (не знаю ,правда как тем кто на ИВ,я брала свое молоко и на нем варила :))))),а потом уж и на покупном, может вам на воде надо варить а потом смесью заправлять ,лучше пост такой напиши,может кто подскажет :((((
04.06.2011
все по поводу как молоть и готовить поняла. что еще помимо пшенки можно дать из круп ребенку не подскажите?
04.06.2011
сначала отмени прикорм,пропей антигистаминное ср-во (пусть педиатр посоветует какое вам лучше) оставь фрукты,смесь,творог домашний(если даешь) ,а потом как все пройдет поробуй все-таки гречку,рис (не покупные),а рис тебе тут уже писали,что можно давать с черносливом, можно попробовать перловку,по той же схеме - не думаю,что на нее будет аллергия. про пшеницу,манку, овсянку -пока забудьте :))))
04.06.2011
творог не даю, а давала кислое молоко. только вот не знаю на нее бывает реакция или нет?
04.06.2011
ну вам лучше знать про реакцию,я творог в 7 мес. уже давала вместе с фруктами (бананом например)
04.06.2011
ну, я не могу давать нкаких гарантий - пойдет сыпь или нет. Раз уж все так получилось, можно подумать об аллергическом статусе (когда напихано в дитя всего по чу-чуть и в итоге имунка перегружена и уже реагирует на все)Я бы в таком случае вообще забила временно на прикорм, оставила только то, на что 100% нет аллергии. Как я поняла, деть - искуственник. Тогда смесь и кабачок-банан. И фенистил-зиртек и иже с ними (чем вы там аллергию лечите)И только через пару недель, когда все будет спокойно и чистельно начала бы потихоньку расширять прикорм. 
04.06.2011
да он полностью искусственник. кабачок не хочет есть орет не впихнешь даже. наверное ограничюсь бананом и смесью
04.06.2011
Йогурт Пароварка-блендер