Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество "АллергоМамы"

ЗАПИСЬ

Юлия 4 ноября 2016, 10:59 ···

Чем кормить аллергика-нехочуху??

Девочки, помогите рецептами!

Сыну ровно 2 года. Опытным путем выявили реакции на БКМ, говядину, картофельный крахмал. Рыбу, яйца даже не давала до сих пор. На курицу вроде тоже есть реакция. В сентябре сдали анализы-аллергии ни на что нет)), только повышенные антитела к глиадину-рекомендовали ограничить глютен.

Таким образом на сегодня наш рацион: свинина, индейка, рис, гречка, кукуруза, лук-морковь(тушу мясо с ними), макароны на кукур. или гречневой муке, бананы, груши, яблоки, пьет компот, чай+безглютеновые хлебцы, шарики, кукуруз палочки без глютена

Девочки, я скоро сойду с ума с этим питанием! Вся беда в том, что мало того, что многое нельзя, так ребенок еще у меня привиреда,и большинство моих кулинарных экспериментов летит в мусорное ведро. Поэтому я опустила руки предлагать ему что-то новое и едим стабильно одно и то же в виде одних и тех же блюд. Но это не дело. Ему, конечно, одно и тоже надоело+похоже, что начинаем что-то "переедать".

Итак, к чему я всё это- помогите накормить моего аллергичного гурмана((

1. В каком виде попробовать дать овощи? (в виде пюре не ест ничего!)

2. Самый острый вопрос-что давать на ужин?(завтраки и обеды хоть как-то наладили)

3. Варианты гарнира к мясу?(из мяса делаю в основном тефтели, котлеты на пару, гуляш, просто обжариваю фарш кусочками без масла потом тушу)

4. Как разнообразить завтраки?(сейчас едим только каши гречка, рис, кукуруза)

Я понимаю, что первая ваша мысль-в интернете куча рецептов, сиди-ищи. Но мне нужно уже протестированные варианты. Как вы делаете полезную еду вкусной?)) Я вот только мясо и каши научилась делать вкусными с учётом, что хрен что добавишь в них.

PS тушеную белокачанную капусту не ест, фасоль блендерила с мясом-не ест, киноа не ест(да она и мне непонятной показалась), про брокколи, цв капусту, стручк. фасоль в чистом виде вообще речи быть не может

1

КОММЕНТАРИИ

Светик 19 ноября 2016, 20:36 , Омск
                                    

Блинчики на воде с мукой рисовой или кукурузной. Каши я разнообразю пюре фруктовым разным. Попробуйте перепелиные яйца сначала, я на ужин вот омлеты делать стала на воде, раз в неделю где-то, уминает )))

Ответить
Юлия 20 ноября 2016, 12:36
                                    

Яйца с водой взбиваете и на сковородку?


Ответить
Светик 20 ноября 2016, 20:19 , Омск
                                    

Да, и чуть муки, я и муж пробовали и не скажешь что там молока нет))) Взбивать только подольше, воздушнее будет. И сковородку крышкой накрываю.

Ответить
Наташа 4 ноября 2016, 16:43 , Москва
                                    

На завтрак Банановый пирог (https://www.babyblog.ru/community/post/allergomama/3300563) или оладушки) Правда я в них иногда одно перепелиное яйцо кладу. Мука (рисовая, овсяная или вкуснее всего с кукурузной + сахар, сода, соль + вода). Жарить на подсолн. масле. Или лепешки "греть" на сковороде без масла - замесить кукурузную муку с солью и водой. Они очень вкусные)

А вообще у нас та же проблема((( Новое пробовать не хочет. Свекла, перец - хз как впихнуть((

Ответить
Юлия 4 ноября 2016, 19:21
                                    

Я сегодня своему на ужин приготовила ленивые голубцы-капуста тушеная с фаршем индюшки и рисом-скрипя зубами съел полтарелки, и то потому что с самого обеда специально ничего перекусывать не давала.

Завтра попробую пирог банановый сотворить. Но пока сколько я ни пробовала делать выпечку "из ничего" гадость редкостная получается((


Ответить
Наташа 5 ноября 2016, 09:04 , Москва
                                    

Этот пирог РЕАЛЬНО вкусный)) я иногда даже пеку его в большой форме и сама с дочерью наворачиваю)))

Ленивые голубцы тоже раньше делала - сейчас у нее почему то вызывают рвотный рефлекс (прям давится с одной ложки) капуста, кабачок и тд с крупой(((

Ответить