Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Мультиварка

ЗАПИСЬ

Наталья 5 февраля 2014, 16:10 , Балашиха ···

Кто-нибудь готовил безе?

Я утром ребенку делаю паровой омлет из желтка. Накопилось у меня целый стакан белков. Что из них можно сделать? Может безе? Кто-нибудь делал его в мульте и на какое время его ставить? Я делала творожный пирог с безе. Но получилось сверху не безе, а на суфле больше похоже, но мне и мужу очень понравилось.Дайте совет, что из белков сделать? 

1

КОММЕНТАРИИ

Марина 5 февраля 2014, 20:42 , Москва
                                    

Безе в мульте никогда не получится и даже меренга. В мульте невозможно подсушить его и подрумянить, всегда будет получаться белковое суфле или белковый омлет. 

Ответить
Светлана 10 мая 2014, 09:37 , Новороссийск
                                    

Я безе делаю только в духовке, надо взбить со стаканом сахара, потом на протвень и в разогретую духовку, запекать пока не станет чуть кремового цвета, главное раньше времени не вытащить, а то сдуются и будет как блин..

Ответить
Светлана 10 мая 2014, 09:37 , Новороссийск
                                    

Ну сахара я на глаз, в зависимости от того сколько белков..

Ответить