Выходные должны быть вкусными и полезными)))

Я тоже у рыб головы не ем)) но в стерлядке же нет костей, там очень вкусные хрящи. И самый вкусный хрящ как раз в голове. Голову варю на уху. Или когда жарим на углях. Сырую голову не пробовала;)

Рекомендую))) можно есть вместе с пальчиками;))

Сырую солим и перчим, и едим))

А нету маринада)) тут главное снять кожу с замороженной рыбы. Если рыба охлаждённая, то шкура будет сниматься с мясом. Муж отрезает голову, потом плоскогубцами быстро её "раздевает")) Убирает кишки и режет кусочками. Добавляем репчатый лук, соль и перец и можно сразу есть))) Вот такая Чушь))