Котлетки куриные ребенку

Я тут попробовала рецепт на фастсикрет, обалдела насколько вкусно. На крупной тёрке кабачок, отжать, потом в блендере грудку, яйцо и лук (по желанию), смешать с кабачком и жарить. Великолепные котлеты, дети таскали просто как закуску, взрослые пускали слюни и пытались своровать)))

Можно ещё капусту вместо кабачка, тоже сочные будут))

Я тоже последнее время стала кабачок добавлять. Раньше или с чесноком или с луком. Сейчас фарш, кабачок, яйцо, немного молотого чёрного перца, пару ложек муки, если жидкий фарш. Обжариваю, а потом воды добавляю и типа тушу. Получаются мягкие.

Я делаю из куриного фарша (причём люблю не только чтоб из грудки фарш, а мясо бёдер, что б было), с добавлением тертого на мелкой терке кабачка, моркови, обжариваю и затем на пару ещё держу, чтоб овощи не были хрустящими. А ещё люблю добавлять в куриный фарш творог - он ни как не чувствуется, но котлеты очень сочные и нежные выходят.

растеклись, скорее, не от заморозки, а от разморозки, наверное, замечали, что на промышленных полуфабрикатах пишут, что не нужно предварительно размораживать? я леплю для заморозки фрикадельки-котлетки по 30-40 гр из смеси фаршей куриного и телятины, добавляю яйцо. можно курицу+свинину+яйцо. иногда овсянку размоченную добавляю или хлеб белый, лук. если готовить сразу без заморозки, то можно обвалять в манке