Цветная капуста и брокколи

Я тебе научными словами не объясню почему нельзя, это лучше в интернете набрать и прочитать. Он какой-то вредный для здоровья этот бульон

Сама по себе брокколи является благоприятным для организма человека продуктом со всех точек зрения. Очень сложно приготовить и употребить в пищу эту капусту таким образом, чтобы она нанесла вред, но все-таки это возможно. Во-первых, не рекомендуют употреблять отвар, полученный от капусты - в нем содержатся гуанин и аденин - вредные для человеческого организма вещества. Поэтому при приготовлении овощных бульонов брокколи не используют. Во-вторых, при серьезной термической обработке теряется большая часть полезных веществ, разрушаются витамины и микроэлементы. Особенно это касается столь распространенных в наше время способов приготовления пищи в микроволновой печи. Категорически не советуют брокколи обжаривать на сильном огне с большим количеством жира. В этом случае вместо полезных свойств, которыми так богата эта капуста, организм получит серьезный удар, которому поспособствуют образовавшиеся в процессе нагревания масла канцерогены. В-третьих, употребляя брокколи в сыром виде (это оптимальный вариант), осторожным следует быть людям с повышенной кислотностью желудка и нарушенными функциями поджелудочной железы. Некоторые диеты, назначенные после операционного вмешательства, также запрещают употребления сырых овощей, содержащих большое количество грубой клетчатки.

если нет пароварки, это не страшно. наверняка у вас есть дуршлаг. ставите на плиту кастрюлю с водой, сверху кладете дуршлаг и накрываете крышкой. отличная пароварка получается)

У тебя же есть мультиварка) я в ней готовлю)

Спасибо!