Творожная запеканка для годовасиков!?

Девочки, интересует вопрос: можно ли нам уже есть творожные запеканки из домашнего творога с рынка, т.е. не обезжиренного магазинного? Нам 1 год и 1 мес., буквально как недели две-три начала вводить натуральную пищу, пытаюсь бороться с баночной привязанностью, пока 50/50. Вот не знаю, что им давать на ужин вместо детской каши и баночных фруктов, уже пробовала омлетик, как то без интузиазма пошел, вот думаю завтра творожную запеканку дать, но засомневалась, можно ли уже. А если можно то подскажите рецепт такой, что бы была очень воздушной и мягкой, т.к. с кусочками у нас пока сложности, и если вдруг что то твердее, чем они соизволят, то все выплевывается.