расскажите про мяско

Я мяско освобождаю от пленок, жира и т.д, потом перекручиваю на мясорубке 2-3 раза, затем катаю порционные шарики и замораживаю, очень удобно...

Я делаю так - покупаем свежую вырезку на рынке, на небольшие порции делю - специально для ребенка в морозилке место есть, раскладываю по пакетикам отдельным, чтоб сразу достать и использовать именно для малыша. Все уходит в течение недели.У нас взрослое мясо отдельно, детские порции отдельно. И, честно говоря, удобно. Не надо ждать, пока разморозится большой кусок.  А так, что угодно можно приготовить - котлетки (у нас без соли, немного специй кладу - ореган, укроп,куркуму, НИКАКОГО ПЕРЦА, он очень раздражает детский желудок, лучше перемолоть болгарский и положить в котлету или тефтелю), тефтельки с рисом или пшенкой, просто вареное из бульона. Недавно делала плов в первый раз,мы просто очень долго не хотели есть кусочками, были рвоты, потихоньку привыкает. Но, на плов я перекрутила мясо в фарш - а так, все по той же схеме, только минимально соли, прям почти ее инет. Все-таки, до трех лет не стоит нагружать специями и солью десткий желудок. Нам и педиатр наша умная(а не полликлиническая) говорит))))

Я даю в таком виде в каком ем сама...

не поняла? а что вы до этого ели, консервы? готовить можно по-разному, самое простое: порезать на кусочки, заморозить каждый отдельно, доставать и варить 1 - 2 часа, резать (перекручивать в комбайне) и  добавлять в гарниры (каши, вермишель, картофель) или в суп. Можно делать тефтели, паровые котлеты, только в этом случае, нужно сначала их слепить, заморозить, а потом доставать и готовить :) http://www.2mm.ru/pitanie/453/