Накидайте сорта пожалуйста

огурцы тоже можно в грунт и не укрывать - просто позже огурцы будут - и все.

Морковь люблю "Нантскую", "Королева осени", свекла - "Цилиндра", салат - "Лолло Росса", он с зелено-бордовыми листьями, с высоким содержанием йода.

редис лучше укрыть

Кабачки-грибовские-самые ранние. Морковь беру нанскую, огурцы зозуля и апрельский. Зелень,редис,щавель,шпинат,петрушку,укроп-просто тупо беру в ашане/леруа. Уже высадила на прошлых выходных,правда под укрытие. В мае все смело в открытый грунт сажайте,кроме огурцов, их обязательно укрыть. Они теплолюбивые. Свеклу тоже лучше укрыть, она холод не любит. Можно еще к вашему списку добавить салат, кинзу,рукколу, кукуруза, тыквы

ну зелень сорта не принципиальны, кабачок мне самый вкусный "зебра" и еще деликатесный или зимний, другое название. Морковь люблю с пурпурный верхом, сорт не помню, в целом, они все нормальные. Свекла вкусная удлиненной формы, конкретно под себя почитайте описание сортов.

Редис,укроп и петрушку лучше укрыть. Еще салат зеленый, шпинат,сельдерей лук на перо.

ну это не сорта конечно, но: огурец, горох, фасоль, кабачок, цукини, патиссон, репу, ...., цветы