Белые грибы
Заготовки на зиму. Рецепты и фотоотчеты.
Наш "грибной урожай" в этом году также порадовал. Белых грибов мы собрали много.
Пост о том как мы их собирали и где напишу чуть позже.
А сушили в деревенской избушке, приспособив под сушилки все что только можно было.
И мангал, и коробки и даже поленья дров. 
Ирина 
Много... А едоков на наши грибы ещё больше.... 
Надо садиться мешочки для грибов шить.
Много... А едоков на наши грибы ещё больше.... Надо садиться мешочки для грибов шить.
08.10.2015
Ответить
Надюля
Приветик дорогая,это я Надя из Полтавы.У меня другой дневник,так как тот восстановить не могу,меня конечно долго не было может ты меня и забыла,но я тебя часто вспоминаю и ваши урожаи грибные.У меня нет хоть и глючит но я наконец с ним .Очень рада тебя видеть,очень 
.Очень рада тебя видеть,очень
14.01.2016
Ответить
alla.v
Ирочка,как всегда красота у вас,столько белых много!У нас в этом году не очень с грибами и такого количества белых никогда не бывает.
06.10.2015
Ответить
Ирина
Юль, прямо азарт от такого количества грибов, но вот перерабатывать их тут же по приезду из леса.... тоска. И ведь отложить это на следующий день нельзя!
07.10.2015
Ответить
BerezhYuliya
азарт, согласна!!!! люблю собирать, чистить, варить и есть лесные дары)))
07.10.2015
Ответить
Ирина 
Теперь ждем кедровые орешки, Никак не могу от мужа добиться когда же они будут!
Теперь ждем кедровые орешки, Никак не могу от мужа добиться когда же они будут!
07.10.2015
Ответить
Ирина
Юля, а я твоей дачей восхищаюсь! Своим подругам-дачницам показала все твои посты. Дала им ссылку на тебя, вот они любуются тоже.
07.10.2015
Ответить
BerezhYuliya
совсем меня засмущала 
на даче жужжу как пчела, но до совершенства еще очень далеко...
спасибо за доверие!!! 
на даче жужжу как пчела, но до совершенства еще очень далеко...
спасибо за доверие!!!
07.10.2015
Ответить
Ирина
Да, Света, грибы у нас красивые растут и очень вкусные! Только очень быстро пролетает грибная пора.
06.10.2015
Ответить
Светлана
ОЧень люблю собирать. Тут не выдержала , мужа с крохой оставила , а сама в лес на такси , белые у нас к сожалению не растут а вот опят набрала)
, белые у нас к сожалению не растут а вот опят набрала)
06.10.2015
Ответить
Ирина
Ух ты, а одной Света, не страшно в лес ездить? У нас это дело опасное. В этом году как никогда много людей в лесах заблудилось. Некоторых до сих пор не нашли. Да, уж и не ищут уже, наверное. Месяц назад мужчину искали недели 2, волонтеров привлекали. Нашли, но, к сожалению, поздно уже.... Так по ТВ постоянно говорят, чтоб в одиночку в лес не ходили. Мы с мужем ездим в лес. Он то далеко убегает, а моя территория - это в пределах видимости машины. Дальше не ухожу. Мне так спокойней - машину вижу, значит все в порядке! А нет - уже паника у меня. В лесу совсем не умею ориентироваться. В прошлом году заблудились - ночевали в лесу. Было не очень-то приятно! Да еще с собой оказались совсем бесполезные вещи - тонометр для измерения давления, у меня - пудра и помада! И смех и грех!!! Прихватили в лес с собой "нужные вещи".
06.10.2015
Ответить
Ирина
У нас конечно не так густонаселено, но вроде как стараешься видеть трассу или слышать шум машин. Но, чем лес и коварен, 2 раза крутанулся и уже не можешь понять где дорога, где шум. Может, конечно, это я так в лесу себя ощущаю. Но у меня всегда паника, если далеко заходим в лес. А у нас ведь тайга. Чуть позде покажу пост с фотками наших лесов.
07.10.2015
Ответить
Светлана
Тут правильно написали ниже, у нас не заблудишься, кругом дачи, я глубоко не хожу, да за опятами и не требуется, они рядышком с опушкой. А еще у меня в телефоне карта, стрелочкой поазывает направление, куда иду относительно данной месности, удобно. А по поводу помады рассмешили)))))))))!
06.10.2015
Ответить
Ирина
Да, было с нами такое! Помада, пудра, тонометр! А спичек, фонарика, еды и питья нет! Вернее мы все запасы еды съели, чай в термосе выпили, так как собрались домой ехать уже и.... заблудились. А одной все равно в лес ходить не надо!
07.10.2015
Ответить
Ирина
А я больше всего люблю находить грибы в лесу! А вот потом перерабатывать их, да ещё сразу после приезда из леса.... Часов так до 4-5 утра.... Но это того стоит.
06.10.2015
Ответить
Ирина
В лесу, конечно. Я чуть позже сделаю пост о наших поездках в лес, покажу грибочки, растущие во мху. Леса у нас очень красивые, вот только в этом году очень много медведей бродит. Очень боюсь встречи с таким Мишкой, поэтому далеко от машины не ухожу. А медведи совсем одурели, и на трассу выходят. Фоточки такой встречи тоже покажу. Благо, малыши были.
06.10.2015
Ответить
Ирина
какая красота... аж завидно))) у нас белые были все червивые, даже такие молоденькие...а почему такую мелочь сушите? любите сушеные?
06.10.2015
Ответить
Ирина
Ира, мелкие грибы я не сушу. Я их мариную или отвариваю и замораживаю. А сушим много, так как вся родня в других городах живёт и послать сухие грибы проще всего. У нас в этом году тоже не так много грибов было, уезжали в лес за 200 км. Но червивых не так много было.
06.10.2015
Ответить
Ирина
понятненько)) просто у меня у подруги мама оооочень любит именно сушеные, подумала может еще любители нашлись такие:))))
грибочки шикарны - что уж говорить))) приятного аппетита:)))
06.10.2015
Ответить
Ирина
Ирин, а из сухих грибов можно что угодно приготовить. Размочил их в воде или молоке и они как свежие. И места специального для хранения не требуют.
07.10.2015
Ответить
Ирина
эх..было бы столько как у вас, то тоже может сушили бы...наших хватает только на маринад (дочка очень любит), если получится отварить и заморозить на супчик зимой - то это уже хорошо, это уже ты с грибами :)))) у нас только 2010 год был шикарен, привозили полные багажники белых, и все чистые, просто мыли их и перерабатывали...
07.10.2015
Ответить
Ирина
А сколько работы с ними, после того как домой все это притащишь! Но оно того стоит!
05.10.2015
Ответить
Mirka (K@stiel)
это да, самое большое количество белых которое я нашла это 7 штук в одном месте и все) за лето максимум 15)
05.10.2015
Ответить
Ирина
Я в этом году на одном месте сразу 17 штук нашла. Моему восторгу не было предела! Бегала вокруг них как сумашедшая.
06.10.2015
Ответить
Mirka (K@stiel)
Хэх нам бы такие места ггрибные) в этом году только польских много и подберезовиков)
06.10.2015
Ответить
Ирина
А мы подберезовики не собираем. Мы берем белые, подосинновики, сыроежки любим, моховички, маслята. Для соления грузди, рыжики, волнушки. Любим лисички, но у нас они не растут. Собираем их уезжая от дома 200-250 км.
06.10.2015
Ответить
Mirka (K@stiel)
сыроежки я обожаю и лисички, а вот благородные не очень мне по вкусы. Мне больше нравится их собирать для меня это азарт какой-то. А почему подберезовики не берете?
06.10.2015
Ответить
Ирина
Про азарт это точно! Мы с мужем всегда в лесу соревнуемся в шутку, кто быстрее найдет и больше. А подберезовиков у нас очень много, но почему то у нас их редко кто берет. Наверное, потому что других много благородных грибов. Многие и сыроежки не берут. А мы очень любим их жареные. Да еще с картошечкой!
06.10.2015
Ответить
Mirka (K@stiel)
В соревнование с мужем я выигрываю легко) Он как грибник не очень) В этом году повела специально в грибные места и показала, что собирать. Набрал пакет и счастлив был)) А змеи у вас есть?
06.10.2015
Ответить
Ирина
У нас муж "передовик" по сбору грибов. Я найду один белый, а муж мне говорит, чтоб я рядом еще искала (так как они семейками растут). Я смотрю и не вижу. А муж подойдет и тут же еще несколько найдет - мох раздвинул, листья убрал - а они стоят красаавчики. Я лет 5-7 назад вообще в лес не любила ходить. Это муж меня приучил к лесу. И грибы научил искать.
Змей у нас, слава Богу, нет. Зато в лесу запросто можно встретиться с лосем, медведем. Но мы, тьфу-тьфу, не встречали. На дорогу к нам лось выбегал! Удалось увернуться! Это очень опасно.
07.10.2015
Ответить
Mirka (K@stiel)
Ха я как вспомню как муж первый раз за грибами ходил)))С каждым грибом бегал ко мне, а это что? И неважно, что минуту назад такой же приносил)
У нас змей очень много в этом году, в сентябре ходили думали уже уснули шиш там. За поход 3 ужас и гадюка и как всегда именно мне везет с гадюками руками чуть не хватила тонкая очень. Во второй поход 4 ужа и гадюка и опять же мне повезло из под ноги вылезла. Больше не ходили побоялись.
07.10.2015
Ответить
Ирина
Да, змеи это страшно. Мы как-то домой возвращались на машине из отпуска, в Нижегородской области зашли в лес. Ходим, грибы собираем и вдруг муж бежит с огромной палкой в руках - говорит, там 3 змеи. А он их жутко не любит! Мы то в наших лесах других живностей боимся. А тут змеи! Бр.....
А муж молодец - лучше лишний раз переспросить какой гриб, чем поганок набрать!
07.10.2015
Ответить
Mirka (K@stiel)
Я их панически боюсь, за это лето слишком частые встречи я б сказала опасные.
Всех змей встречала очень близко к дачам. Да молодец, но так и не полюбил собирать грибы
07.10.2015
Ответить
Ирина
А меня муж приучил к лесу и мне очень понравилось это времяпрепровождение. Я прям отдыхаю в лесу.
08.10.2015
Ответить
Mirka (K@stiel)
Здорово) У меня мама грибник, дядя вот мы и ходим каждые выходные) А муж не очень, ему нравится осенью, когда их побольше
08.10.2015
Ответить
Ирина
У меня родители тоже большие любители леса. А меня только мужу удалось приучить к лесу.
08.10.2015
Ответить