Холодник.

Вот такой нашла:

Необходимые продукты:щавель - 1 кгогурцы свежие - 200-300 гяйцо вареное - 4 шт.сметана - 180 гсахар - 25 гзелень укропалук зеленыйсольСпособ приготовления рецепта:Щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 л воды не больше 5 минут. Охладите.

Зеленый лук, огурцы и яичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Все перемешайте, посолите и положите в отвар со щавелем.

Приправьте холодник сметаной, сахаром, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.