Мой самый первый торт. Подарила мужу.
Первый опытДевочки, вдохновилась Вашими творениями и вот что соорудила. Муж был в таком восторге, какого я никогда у него не видела!!!
Тортик маленький, наверное, около 0,5 кг. Сделала из того, что было.
Молочная мастика легла на масляный крем, бисквит пропитан молоком, нижний слой - малиновое варенье с йогуртом, верхний слой - йогурт, грецкие орехи, изюм. Вкуснятина неописуемая.
Елена
Вот рецепт мастики молочной. Вместо сухого молока я брала старую детскую молочную смесь, которую уже ребенку давать нельзя было по срокам. Можно использовать самую дешевую молочную смесь, напр. малютку http://www.babyblog.ru/community/post/mastika/1158190 На youtube можно много видео посмотреть как делать мастику и лепить фигурки, розочки.
Бисквит испекла вот по этому рецепту в микроволновке за три минуты, только без какао (т.к. не было) http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1179635
Ну а пропитка и начинка - см. в посте. Тут уж кто на что горазд.
Все это я нашла и вдохновилась в сообществе Мастика и Торты http://www.babyblog.ru/community/lenta/mastika
25.02.2011
Ответить
Елена
Мастику кладут на масляный крем. У меня это слив. масло +сгущенка. Весь тортик им обмазан, а сверху мастика раскатанная.
25.02.2011
Ответить
Елена
Тогда бисквит можно выпекать в духовке. Но не знаю, подойдет ли именно этот рецепт.
25.02.2011
Ответить
Елена
можно и готовые купить. Но самой - гораздо дешевле и это довольно просто. Выпекаешь толстый пирог такой (можно, наверное и кекс), потом режешь на коржи, пропитываешь, начинку кладешь, масляный крем сверху. И далее, если хочешь - мастику и фигурки, нет- так можно просто кремом и фруктами украсить.
Кстати, хорошая подработка на дому, если поднатареть и делать красивые мастичные торты. Торты на заказ идут от 600 -800 р. за кг, свадебные от 1000р. Обычно заказы принимают от 3-х кг. Выгодно.
25.02.2011
Ответить
Елена
Испекла толстый бисквит, режешь параллельно столу на 2-3 части. Получаются кружки - коржи.
Или есть вот такой вариант: http://www.youtube.com/watch?v=n0dMita1iEs
25.02.2011
Ответить
Елена
Вот здесь режут бисквит на коржи специальным приспособлением, а ты тоже самое делаешь ножом. http://www.vtk-moscow.ru/upload/shop_1/item_catalog_4175/shop_items_catalog_image4175.jpg
26.02.2011
Ответить