Запеченная картошка с грибами (строчки и сморчки)
Блюда из картофеля
Что можно приготовить из первых лесных грибов? Самое простое и вкусное что можно сделать - это запечь их с картофелем в сливках.
Рецепт:
Грибы - 800 г. ( у меня свежие сморчки и строчки).
Картофель - 1000 г. (8-10 картофелин)
Лук - 1 шт.
Сливки - 300 мл.
Сыр - 200 г.
Масло растительное
Соль
Перец
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Строчки и сморчки варить 30 минут, затем слить воду, налить новую и варить ещё 10 минут.
Шаг 2
Очистить картофель, порезать слайсами, смазать маслом, посолить, поперчить, добавить немного воды и отправить в духовку на 30 минут на 200•С (до готовности картофеля)
Шаг 3
Грибы порезать, лук очистить и порезать, затем грибы обжарить на растительном масле и добавить лук, обжарить ещё немного. Влить сливки и уварить до загустения сливок. Посолить и поперчить, по желанию можно добавить любимые приправы.
Шаг 4
Грибную начинку выложить на запечённый картофель, присыпать сыром и запекать в духовке 10 минут
Готово! Вкуснейшие весенние грибы с картофелем в сливках, подавать с зеленью и любовью)
Татьяна
Настораживает, что Википедия пишет, что строчки могут сохранять ядовитые вещества и после отваривания. А про сморчки Википедия пишет, что распространенное мнение о том, что их надо отваривать, ошибочно
29.04.2020
Ответить
