Чтобы приготовить вкусный суп из подберезовиков стоит соблюдать правильную последовательность действий. Первым делом очистите картофель от кожуры, нарежьте ровными кубиками и поставьте вариться с перцем и солью.
Куриное мясо порежьте таким же образом и обжарьте на сильном огне в небольшом количестве масла.
На второй сковороде поджарьте до золотистого цвета лук, затем морковь и отправьте овощную массу вместе с мясными кубикам в кастрюлю к картофелю.
На оставшемся от овощей масле обжарьте подберезовики, заранее помытые и нарезанные тонкими пластинками.
Плавленый сыр измельчите ножом или натрите на крупной терке. Смешайте полившуюся массу с грибами и выложите в кастрюлю с кипящим супом.
Подержите блюдо на огне еще примерно 15-20 минут. Затем выключите конфорку, забросьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень и оставьте под крышкой на некоторое время.
Подайте горячий сливочный суп в порционных тарелочках с ломтиками свежего белого хлеба или пикантными сухариками.
На заметку! Сухарики можно приготовить самостоятельно, подсушив в духовке при слабой температуре кубики белого или черного хлеба, посыпанные острыми приправами.
Поиск
