Вафли в советской вафельнице на плите
ДесертыНашла я бабушкину вафельницу, попыталась испечь вафли в ней но получились страшные не распределялись ровномерно и прилипали хотя мазала маслом вафельницу, подскажите рецепт и есть ли секреты выпечки именно на газу, в инете нашла только для электрической
Яюшка
Не распределялись равномерно — либо тесто слишком густое, либо мало теста наливали.Прилипали — либо плохо прогрели с маслом, либо в процессе чистки стёрли защитный слой окалины, надо восстановить, прокалив вафельницу, густо смазанную маслом до лёгкого дымка, и не мыть больше с моющими средствами, только горячей водой. Либо в тесте было мало жиров.Рецепты одни и те же для всех видов вафельниц, по большому счёту они различаются на тонкие вафли и венские, толстые, можете у Молоховец посмотреть ещё, там чисто для вафельных досок рецепты)
03.03.2015
Ответить
Татьяна
Здравствуйте, прокалите ее хорошо на газе с солью, потом протрите сухим полотенцем, смажьте маслом растительным и пеките на здоровье! рецепт такой 5 яиц,1 стакан сахара, 1 пачка 200 гр. маргарина растопить, 1 стак муки, все перемешайте и выпекайте, И БУДЕТ ВАМ СЧАСТЬЕ! Удачи на кухне!
25.02.2015
Ответить