Манник...

Я делю так. Состав: три яйца, стакан сахара, стакан сметаны 15-20%, стакан манки, пакетик разрыхлителя. Манку перемешать со сметаной тщательно, затем оставить разбухать эту массу как минимум на 1 час. Яйца и сахар взбить миксером в крутую пену. В массу манную после простоя всыпаем разрыхлитель, хорошо перемешиваем, пусть постоит минут 10 . Затем в манную массу вливаем взбитые яйца, все перемешиваем до однородной массы. лист застилаем пергаментом  для выпекания , смазываем раст. маслом, тесто выливаем и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Выпекать 15-18 минут, посматривайте чтобы не подгорел. Проверять на готовность проткнув зубочисткой, если зуб-ка останется сухой -готово! Манник получается пышный и нежный.

1  ст манки 1  ст муки 1ч  л  соды 1  ст кефира 1  ст сахара 2  яйца всё смешать и  в  духовку ...