Помогите найти причину
ВОПРОСЫ кондитеровЗдравствуйте. Заказчик выслала фото, где на торте трещины. Торт забирала заказчик, транспортировала его одна (5кг). Как я поняла по фото, он простоял 5часов без холодильника. Верхний ярус - Молочная девочка, нижний - Морковный. Выравнивание Чиз на масле, цветы - Чиз на сливках. В чем может быть причина появления трещин?
Валентинка - (sVs)
Вот, честно, со мной такое впервые и я сразу об этом и не подумала!!
28.10.2018
Ответить
Света Костригина
всегда говорю на вопросы (можно держать без холодильника?) Можно, но мороженное Вы бы держали без холодильника? Его потом можно будет выпить и нормально, если такое Вам нравится.
28.10.2018
Ответить
Жарко тебе, жарко ему!
Виктория (торты)
Это шутка? Вам показать еще один торт 5 часов без холодильника (мой). 
28.10.2018
Ответить
Валентинка - (sVs)
И себе праздник портят таким отношением и нам, т к носимся с каждым тортом, как с писанным яйцом !
28.10.2018
Ответить