Рецепт теста

Девочки, привет, я к вам за советом. Принаровилась я к козульим пряникам, но вот когда они остывают и полежат пару дней ими можно кого то убить, но при этом во рту довольно крохкое, но и твердое. Достаю во время, запасной пеку, разламываю и когда полностью просохла серединка достаю, и цвет красивый, пряничный, не светлый как у меня было на меду.

У вас же хочу спросить как получить мягкий пряничек, ну по крайней мерии чтоб не убить кого то им......

Спасибо всем кто откликнется