Тортики с шоколадной глазурью

А как вы делаете шоколадную глазурь?
16.07.2015
Здесь шоколад и сливки примерно 1:1
16.07.2015
А сливки какие? У меня остались только для обычной еды, не те которые взбиваются. Подойдут такие?
16.07.2015
Я использовала 23%. Используйте меньше сливок, если процентность ниже.
16.07.2015
Почитала только что Андре шеф и поняла, что те сливки не подойдут. Утром побегу а новыми. Скажите, а долго нужно этот ганаш остужать в холодильнике. Успею я к потом украсить им?
16.07.2015
Свадебный торт "Лайм-черника" Тортик без мастики для маленького любителя футбола