Зефирчик домашний)

с пюре все просто-в микроволновку на минут 5-7 и проблендерить) агар-агар случайно наткнулась в одном интернет-магазе и схватила, вспомнив про зефир. да, на вкус похоже, но в 100 раз нежнее и воздушнее магазинного — но у меня получился именно зефир, а не суфле или пастила или еще что.спустя сутки белый такой липковатый-вот он мне больше понравился, зефир зефирыч прям) а пока отсаживала белый — взбивался с красителем розовый — он быстрее стабилизировался-появилась корочка, а внутри мякенький такой. получается, что белый меньше взбивала — и он весь нежный-нежный, однородный, а розовый дольше и снаружи корочка образовалась, а внутри мякенький такой совсем