Кто-нибудь плавил такой шоколад на конфеты?

Девочки занесло меня в штаты и тут я нарвалась на такую фирму все для конфет и тортов Wilton

пока купила молды для конфет и шоколад который плавишь и туда заливаешь вот такой проблма в том что не могу его расплавить... у меня тут не так много подручных средств, пробовала в микроволновке в итоге кристаллы стали внутри и не жидкий все равно , на водяной бане ну никак жидким не становится .... в итоге так и не сделала конфеты а намазала на бает и все дочка съела за милую душу и при чем в холодильнике этот шоколад реально становится очень твердым...

кто -нибудь именно такой использовал?? это я криворучка не могу даже его расплавить или в чем секрет?????