Smash cake

На годик хотим на фотосессии сделать "крушение торта". Меня мучает вопрос из чего сделать торт. Я конечно понимаю, что ребенок много не съест, проблема не в том, что торт сладкий. Может вообще очаруется грязным ручкам и до попробовать дело не дойдет. Но скорей всего потянет эти самые рученки в рот и я переживаю как бы ребенок не подавился. Если торт с коржами, она же может не плохой кусок взять. Делал ли кто-нибудь торт для таких целей? В моем понимании самым "безопасным" будет торт типа пирожного "корзинка". Один крем и никаких проблем, но кондитеры меня почему-то не понимают. Если есть фото буду очень признательна! Спасибо всем заранее!!!