Куда использовать сливки?

Карбонара - это итальянское блюдо, паста в соусе с беконом. Отвариваете спагетти, затем на оливковом масле обжариваете мелко нарезанный чеснок и добавляете нарезанный полосками бекон (сырокапчённый в вакуумной пачке продаётся). Далее в сковороду с беконом выливаете соус (4 желтка, 0,5 литра сливок и базилик - взбить). Перемешиваем всё на огне буквально 1 минуту, есле передержать желтки свернутся и соус станет как творог. В большую тарелку кладёте спагетти, заливаете соусом и сверху тёртый сыр пармезан. Пальчики оближишь. Суп-пюре: В кастрюлю с кипятком кладёте целиковый картофель, морковь и лук, посолить. Когда овощи сварятся до полуготовности кладёте сёмгу (можно форель) нарезанную кубиками. Затем кусочки рыбы вынуть из бульона, в глубокую миску выложить овощи и измельчить  блендерем. Бульон процедить, добавить сливки (0,4 л.) и овощное пюре, проварить ещё 3 минуты. В тарелочку наливаете суп-пюре а сверху кусочки рыбы и делень. За уши не оттащишь. Всё готовится очень быстро и безумно вкусно. Приятного аппетита.

Комментарий удален

Кстати, готовится легко)