Кексик

Грамм 100 мягкого сливочного масла перемешать со 100 гр сметаны и 100 гр сахара. По одному вбить в эту массу 3 яйца. Ввести в смесь стакан муки с чайной ложкой разрыхлителя (или обычной соды). Хорошо перемешать.Это тесто можно сделать с маком, с какао, с любыми фруктами (только не очень "мокрыми"). Я обычно делаю половину теста с какао, половину белую и добавляю мак. И в форме выкладываю слоями или "завихрениями" перемешиваю.Печется около 20 минут в хорошо разогретой духовке (около 200 градусов).Можно сделать поливку из сладкой сметаны с фруктами или йогурта.