Запеченая картошка с сыром

Хочу поделиться рецептом, который спасал меня во времена ГВ, когда ничего нельзя, а хочется...

Рецепт я увидела в передаче "Едим дома", еще год назад....

(на 4 человека как закуска)
Духовку разогреть до 200—220°С.
Вымыть хорошенько картошку, избавиться от лишней жидкости с помощью бумажных полотенец, уложить на тарелку и запекать в микроволновке (если у Вас ее нет, то так же можно приготовить картошку в духовке.
В разогретой духовке запекать ее около часа до темно-золотистого цвета). Горячую картошку надрезать, вынуть немного мякоти, посолить и начинить маслом и тёртым сыром. Чем больше "возьмет" картошка, тем вкуснее.
Присыпать сверху укропом. Подавать тут же!

Вот http://www.edimdoma.ru/recipt_local.php?razdel=Салаты,%20закуски&show=446&sub=4