Девочки, вопрос...
Десерты, сладости, конфеты, мороженое... чем и в каком количестве можно заменить 500 гр сливок 33% для торта?
Мария
Вик в магазине продается Half and Half это и есть сливки, только пожиже немного
24.03.2009
Ответить
Виктория
они всего 10%, а мне 33% надо, я нашла 18% - heavy cream. Вот думаю мож их смешать со сметаной?
24.03.2009
Ответить
Яюшка
Если есть закрепитель для сливок, то можно более жидкими сливками, посмотреть на закрепителе инструкцию.
.Моджно заменить безмолочными сливками для взбивания (бывают в тетрапаках по литру)
24.03.2009
Ответить
Виктория
нашла сливки 18%, а где тут закрепитель искать не представляю. Можно их со сметаной смешать?
24.03.2009
Ответить
Яюшка
Закрепитель обычно там же, где разрыхлитель и прочие радости в аленьких пакетиках.
Сливки нужны для крема?
Можно смешать со сметаной, но они не будут держать форму, разве что сметана жирнее сливок,хотя ля промазывания сгодится.
25.03.2009
Ответить
Виктория
я не смешивала, мне для крема надо было, 18% просто очень долго взбивала. Еще и желатин добавила, получилось очень хорошо. А сметана была тоже 18% потому и не стала смешивать
26.03.2009
Ответить