Кекс-кулич без молока, дрожжей и растительного масла
Пасхальные рецептыДевочки! Понимаю,что это ооочень глупый вопрос. Но очень хочется порадовать нашу крестную на Пасху. Ей стандартный кулич нельзя. Дрожжи, молочку и подсолнечное масло не ест. Нужно что-то с гхи или кокосовым маслом. Муку и яйца можно. В интернете нахожу какие-то невоздушные скучные лепешки
Мама дочек
На соде вместо дрожжей печь. Можно взять смалец (свиной жир) или кукурузное масло в качестве основы жирной.
А если гхи-это тоже топлёное масло коровье.
Украсить по пасхальному и все
09.04.2023
Ответить
Яюшка
Поищите в итальянской кухне, там есть выпечка на оливковом масле. Если не ест только подсолнечное масло, то можно любое другое растительное.
Масляные бисквиты если заменить сливочное масло на оливковое или кукурузное, будут более влажными, сочными.
07.04.2023
Ответить
aurika-briz
Знаю апельсиновый кекс на растительном масле, но у вас и оно не подходит. На кокосовом не пробовала. С цукатами отлично. А может кекс с цукатами и сухофруктами сделать? Есть отличный рецепт у Ирины Чадеевой. На сливочном масле, без дрожжей, молока. Рекомендуют печь заранее. Я его еще коньяком пропитываю и изюм и сухофрукты в коньяке замачиваю. Можно вполне за кулич выдать.
05.04.2023
Ответить
Алёна Л.
aurika-briz, сливочное масло нельзя,не уверена, что можно заменить на кокосовое
05.04.2023
Ответить
Маша Емельянова
Хм, да.. У меня есть рецепт кекса, там сливочное масло правда, но всё остальное можно) я бы попробовала треть порции приготовить на масле, какое можно, кокосовое вероятно. Попробовать, что получится.
05.04.2023
Ответить
Алёна Л.
Маша Емельянова, просто никогда не пробовала заменять сливочное масло кокосовым
05.04.2023
Ответить
Маша Емельянова
Алёна Л., да я тоже.. Мама моя как-то купила кокосовое и угнала его в выпечку) в целом в кексах применяют и мягкое сливочное, и растопленное, и растительное, думаю и любое другое в целом должно подойти. Просто попробовать на небольшом количестве.
05.04.2023
Ответить
Маша Емельянова
Алёна Л., вот ещё статья попалась про разные замены продуктов, сфоткала для Вас)
06.04.2023
Ответить
Арбузная кошка
Вместо молочной основы делаю на свежевыжатым апельсиновом соке выпечку
05.04.2023
Ответить
Галина23
Может тогда бисквит сделать в форме кулича или Пасху, или запеканку? А безлактозное молоко можно?
05.04.2023
Ответить
