Имбирно-грушевый пирог

​Всем привет! Сегодня готовим ароматный имбирно-грушевый пирог. Идеально есть такой пирог с ванильным мороженым.

Ингредиенты:

✔Сливочное масло - 60 гр.

✔Сахар -90 гр.

✔Корень имбиря - 5 - 10 гр.

✔Яйцо - 1 шт.

✔Молоко - 100 мл.

✔Мука - 115 гр.

✔Разрыхлитель - 6 гр.

✔Сухой имбирь - 1ч.л.

✔Щепотка соли

✔Груша - 4 шт.

Приготовление:

Мягкое сливочное масло соединяю с сахаром. Масло я достала из холодильника за 1 час до готовки. Можно заменить на коричневый сахар.

Добавляю яйцо и хорошо вмешиваю.

Добавляю молоко, можно заменить на йогурт без сахара или кефир. Так же хорошо перемешиваем. Теперь добавляю сухой имбирь, очень советую еще и добавить свежий имбирь, я его не нашла в ближайшем магазине, но со свежим аромат будет ярче, очень вкусно.

Добавляю муку и разрыхлитель, можно добавить еще специй, кардамон, например. Замешиваем тесто.

Подготовим форму, у меня вот такая рамка, 20*20 см. Я обтянула ее фольгой.

Выливаю тесто и распределяю.

Теперь груши, для этого пирога лучше брать мягкие, спелые и ароматные. Я такой пирог пекла и с яблоками, и с персиками консервированными, вкусно в любом варианте. У груш убираю сердцевину, хвостики, веточки.

Груши выкладываю на тесто, кожурой вниз. Сверху можно пирог посыпать орехами или кокосовой стружкой.

Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-35 минут. Проверяем шпажкой, она должна быть без остатков теста.

Достаем пирог и остужаем, посыпаем по желанию сахарной пудрой или подаем с ванильным мороженым.