Лёгкие закуски на ДР. Посоветуйте рецепты

Можно накрутить сосисок в тесте. Обычно и дети и взрослые их любят. У меня есть хлебопечка, в ней замешиваю тесто дрожжевое. Раскатать пласт примерно с протвинь размером, нарезать на полоски, намотать на сосиски внахлест и в духовку.

К тому, что писали внизу могу добавить - сырные шарики рафаэло (тертый сыр, мелко порезать краб палочки, майонез чуть-чуть), варианты разные, погуглите - канапе на шпажках, всегда красочно и красиво, вариаций море - к овощной нарезке (внизу писали) можно хумус макать (я подавала в коньячных рюмках) - средние шляпки шампиньонов запекаю с пассерованным луком и морковкой + ложка сметаны, сверху кусочек сыра, даже не тру, и так плавится красиво - горячие запеченные бутерброды с чем нибудь (например ветчина / сыр или пассерованный лук, тунец в масле и тертый сыр - вкуснота) - из слоеного готового теста делаю мини-конвертики, потом туда любую начинку - из слоеного теста ракушки (просто стаканом кружки вырезать и вилкой украсить), потом внутрь сливочный сыр и слабосоленую семгу. Когда лень, можно сыр и семгу на крекеры несладко - из слоеного теста можно скрутить рулет, положив внутрь сыр, ветчину, томатную пасту, немного зелени, порезать кружочками и запечь. Будут как синабонны по виду, только не сладкие, а закусочные - я еще пеку корзинки из теста фило (не знаю, есть ли в рф) в формах для кексов и потом кладу туда салат - рулетики из баклажан с сыром и помидоркой внутри - из замороченного - мешочки из блинов, внутрь, напр, курица, грибы, сыр В общем, это так, навскидку, что часто готовим, но у меня все любят вкусно и красиво поесть)))

Я тоже люблю рулет из лаваша. 1. Лаваш. На него плавленый сыр сливочный, сверху крабовые палки типа меридиана, далее выкладываем листья салата. Заворачиваем, нарезаем. Иногда я добавляю немножко чеснока, иногда нет. Т.к. дочь чеснок не любит. Они такие яркие получаются и все их любят. 2. А еще черный хлеб режу небольшие кучоски, чтобы на пару укусов.подсушиваю в духовке. В блендере перемалываю вареную свеклу, яблоко (можно немножко лука, или без лука. Дело вкуса), я в смесь еще немного майонеза добавляю, но тоже можно и без него. Выкладываю на хлебушек и сверху кусочек селедки. Матиас, чтобы не париться с чисткой. 3. Тарталетки несладкие (или кусочки на пару укусов белого хлеба подсушенные) , слабосоленая семга, мелко режете, сыр альметто, свежий огурец - смешиваете, раскладываете по тарталеткам (или на хлебцы) , немножко кунжута посыпать сверху для красоты и пикантности (рекомендую из огурца удалить семена перед нарезкой, чтобы водой не потек)

Всё зависит от времени. Если гости к вам 3 часа добираться будут, то это одно, а если из соседнего подъезда, то другое.

Рулетов из лаваша накрутите,салат греческий,помидоры с моцарелой или буратой,сырная тарелка орехи мёд виноград

Мне бы не хватило овощей) можно сделать мини нарезки в маленькие стаканчики: морковь/Перец/сельдерей/огурц