Пирог с курицей и вафлями

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки,

• 3-6 шт вафельных коржей,

• 1 морковь,

• 1 головка репчатого лука,

• 2 яйца,

• 4 столовые ложки сметаны,

• 100 гр. тертого сыра,

• 1 пучок петрушки,

• 1 пучок базилика,

• 10 гр. сливочного масла (для смазывания формы),

• специи для курицы,

• соль по вкусу.

Курицу, лук и морковь порубить на крупные куски, перетереть в блендере. Добавить измельчённую зелень, яйцо, соль и специи, перемешать.

Форму для выпекания пирога смазать сливочным маслом. Выложить слой вафельных коржей. Затем половину куриной смеси, разровнять. Затем ещё один слой вафель и оставшуюся куриную смесь. Накрыть третьим слоем вафель. Отдельно смешать сметану с яйцом и залить этой смесью пирог.

Выпекать в духовке при 200°С 20 минут. Затем пирог достать, посыпать тертым сыром и выпекать ещё 5-10 минут, пока сыр не расплавится.