Селёдка под шубой. Фьюжн

Фьюжн, тк здесь объединились две кухни: американская и русская. Американскую представляет блюдо deviled eggs(фаршированные яйца) , ну а нашу-селедка под шубой, классика) в итоге получается красивая подача, и блюдо удобно есть, минимум грязной посуды)

У меня здесь для презентации было использовано 3 яйца, мусса было больше. Но и он долго не задержался, муж его с картошечкой варёной...

Надо:

5 стл свекольного пюре (свеклу запечь и натереть на мелкой, отжать).

Сельдь (3 филе)

1/4 средней луковицы

2 стл ложки подсолнечного масла пахнущего

1/2 варёной моркови

3 яйца

2 стл майонеза

Перец по вкусу

Делать:

Селедку порезать мелкими кубиками. Лук измельчить мелко. Все смешать с подсолнечным маслом.

Яйца отварить, очистить от кожуры. Положить в свекольное пюре или сок на 10 минут. Потом разрезать аккуратно пополам, желтки вынуть, белки отложить.

Отварить морковь.

В глубокой посуде с высокими бортами смешать: сельдь с луком, 2,5 вареных желтка (половина на украшение). 1-2 стл майонеза, свеклу, морковь. Бзззз погружным блендером.

На половинки яиц, что были в свекольном пюре, выложить начинку (кондитерским мешком с насадкой или чайной ложкой).покрошить сверху желток, посыпать зеленью. Готово)