Про куличи,
Bопросы, ответы на которые не найдены в сообществеДевушки, кулинары, можно ли в рецепте сливочное масло заменить растительным? Надо печь, а масла нет, и сегодня купить не смогу.
Яюшка
От сливочного масла готовое изделие более плотное, жёсткое, сухое, на растительном масле - мягче и влажнее.
06.04.2018
Ответить
Nila
Меняйте, всё нормально. Я на сдобу в мультиварке тесто замешиваю именно с растительным маслом, даже а рецепте замена предусмотрена. Шикарные пироги, рулеты, ватрушки...Просто когда маргарин или масло сливочное в тесте, сдоба более рассыпчатая получается
06.04.2018
Ответить
sofa(Людмила)
Спасибо, Попробую, все равно опара уже готова,
Если не получится, ну тогда завтра на сухих, быстрых буду делать,
06.04.2018
Ответить
Шмельмохнатый
Растительное в легкое дрожжевое тесто для жарки. Для пышной, выпекаемой сдобы масло или маргарин на крайняк
06.04.2018
Ответить
Наталья
Я заменяю , у дочери аллергия на БКм , вкус отличается но мне кажется не кретично, а свекрови больше нравится именно на растительном каждому свое )
06.04.2018
Ответить
sofa(Людмила)
Наталья. А вы какой-то определенный рецепт делаете? Или в любом заменяете?
06.04.2018
Ответить
Наталья
Хотя я счас вспомнила что бабушка опару с вечера делала , а утром все остальное добавляла , попробуйте оставить до завтра а потом напишите что получилось ...)
06.04.2018
Ответить
sofa(Людмила)
Да, решила до завтра оставить,
Если вдруг будет не очень, сделаю завтра же из сухих дрожжей,
Завтра покажу что получилось))))
06.04.2018
Ответить
sofa(Людмила)
Сделала я сегодня кулич , с вчерашней опарой, вроде все хорошо, только запах дрожжей немного есть, не критично, но немного есть,
А так вроде ничего
07.04.2018
Ответить
sofa(Людмила)
Опара готовая, думаю, тогда может опара до завтра простоит?
Или уже другой делать с сухими и растительным маслом?
06.04.2018
Ответить
sofa(Людмила)
Я просто думаю, в некоторые кексы добавляют же подсолнечное масло,
Или наверное будет уже не кулич?
06.04.2018
Ответить
Даххха ХочуРодитьДочку
Вы знаете,в Пасху не важно кулич будет,кекс,или ром баба)))главное чтобы вера была)))
06.04.2018
Ответить