Вафельные котлеты
Блюда из фарша, котлеты
Сочные, нежные, простые в приготовлении, экономные ☝️😂
Ингредиенты:
Филе куриное молотое - 500 г
Вафельные коржи - 150 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки измельчаем, лучше всего через мясорубку, поскольку у меня нет, я использовала блендер.
Из грудок делаем фарш, добавляем в фарш очень мелко измельчённый лук(тут я тоже использовала блендер), специи и соль.
Фарш хорошо перемешиваем и оставляем минут на 5-8.
Яйца вбиваем в миску, добавляем щепотку соли и хорошо разбалтываем.
Вафельные коржи нарезаем на равные кусочки. Это могут быть треугольники, квадраты, все по вашему желанию.
Берём вафельный коржик, выкладываем на него равномерным слоем фарш, накрываем ещё одним коржом.
Я таким образом делала своеобразный бутербродик из трёх коржей, промазанных фаршем,
Окунаем будущую котлету в яйцо.
И жарим на среднем огне, на умеренном количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны, можно под крышкой.
По желанию котлетки, после обжаривания, выкладывать на салфетку,чтобы впитался лишний жир.
Подавать в горячем виде с соусом и гарниром на ваш вкус.
Юленька
Купила коржи неделю назад,сегодня вспомнила про них и в поиск и вуаля!опять Аня выручает!!!спасибо пойду готовить)
02.07.2017
Ответить
taty
Спасибо, что напомнили рецепт из детства! Сегодня нажарила. Но получилось много, боюсь за несколько дней испортятся. Как думаете, можно чуть потушить их? Не развалятся?
09.04.2017
Ответить
taty
Переживаю, вдруг мясо плохо прожарилось. Котлеты я всегда протушиваю (редко жарю, поэтому переживаю)
10.04.2017
Ответить
Ольга
Анечка, спасибо! Сделала сразу, как только прочитала. Мои мальчишки мурлыкали, как коты. Я еще к ним подтянула соус сметана с лимонным соком, зеленью и чесноком (тоже твой) А вчера увидела их в гипермаркете "Твой" готовые, называются "любимчики". А у нас называются "сендвичи от Ани"
07.04.2017
Ответить
Аня
Есть такие готовые??????))))) Вот это открытие 😍ну "сэндвичи от Ани"- это ж просто бомба, а не название 😂😂😂👍👍👍Спасибо 😊Как крууууто, что понравилось!!!!))) Прям очень попрошу отзыв на сайте оставить ... нуууу, если есть время 🙏😊😊😊💋💋💋
07.04.2017
Ответить
Аня
Фирма не важна, в любом кондитерском отделе, где продаются печенья и вафли. В том же перекрёстке или Ашане.
05.04.2017
Ответить
