Гусь с перловкой и грибами

В нашей семье очень любят блюда из круп, поэтому мы часто их готовим. Гусь птица жирная, потому отлично подходит к перловке или картошке, которые забирают лишний жир.

рецепт ниже

Для этого блюда нам понадобилось:

гусь - лапы, крылья, хвост) где то 300-400 грамм наверно

лук 3 шт

морковь 2 шт

чеснок

грибы побберезовики у нас замороженные грамм 300

крупа перловая грамм 300-400

масло растительное

специи

бульон или вода

Ну и все просто лук мелко, морковка тоже мелким кубиком и в режиме фритюр пассерую все в мультиварке

гусь кубиком без косточек, кости отправляются к морковке с луком обжариваться, они вкус дают, когда пожарились немного туда же и гусь отправляется

специи, соль, вода и тушу в режиме скороварки 15 минут.

Далее добавляю перловку, доливаю воды чтоб она покрывала на палец ее и опять на 15 минут в режиме скороварки.

Только после этого грибы и чеснок и еще на 15 минут, если чувствую что вода нужна доливаю.

Ну все даю остыть слегка, напитаться соками, сразу после сигнала не открываю и добро пожаловать к столу.