Выпечка булочек
Пироги, пирожки, булочки
Тесто:
0,5 ст. стакана теплого молока
8 г дрожжей для опары
0,5 стакана муки для опары
1/4 пачки сливочного масла
1.5 стакана муки
1 яичный желток
4 ст.л. сахара
Щепотка соли
Делаю опару: в тёплом молоке растворяю дрожжи, сахар, соль, и перемешиваю с полстаканом муки. Накрываю и забываю на час.
Через час в опару добавляю масло, желток, оставшуюся муку. Вымешиваю, накрываю и отставляю опять на час.
Ещё через час смазываю руки подсолнечным маслом и приступаю раскатывать тесто. Раскатываю пласт и режу его на ленты. Начинку я делала сыр и колбаска на терке. Начинку размещаю в серединку ленты и защипываю, затем скручиваю в улитку.
Смазываю желтком и выпекаю при 180градусах 20 минут. Затем достаю и накрываю влажненьким полотенчиком минут на 10.
Последнюю плюшечку сделала для себя с сахаром и корицей. Сверху кунжут
У меня вышло 8 булочек.
Приятного аппетита🌺