Салат "Капрезе"

Любимый многими, знаменитый итальянский салат "Капрезе", конечно в нашем понимании его трудно назвать салатом, скорее это холодная закуска антипасто, но от этого она не менее любима в России. Готовится этот салат очень просто, а вкус у него просто потрясающий. Как говорится : "Все гениальное- просто".

Для приготовления салата "Капрезе" нам нужно:

• 550 гр сыра моцарелла

• 550 гр помидор

• 1 небольшой пучок базилика

• оливковое масло по вкусу

• бальзамический уксус по вкусу

Нарезаем кружочками помидоры, толщиной примерно 0,5 см.

Такими же кружочками нарезаем моцареллу.

Базилик рубим. (оставьте несколько целых листочков для украшения салата)

Готовим соус -смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус. ( этого можно не делать и полить салат сначала маслом, а потом бальзамиком).

На сервировочное блюдо кладем кусочек сыра, рядом внахлест кусочек помидора, снова сыр, снова помидор. Так поступаем со всеми продуктами.

Сверху салат посыпаем рубленным базиликом и поливаем готовым соусом.

Украшаем веточками базилика и подаем к столу.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!