Блинчики с бананами и шоколадным соусом

"Мама, можно блины, как в календаре?" - поступил мне гос.заказ на завтрак от ребенка. Я не сразу поняла, о чем речь, а потом увидела, как он заинтересованно листает кулинарный календарь с фотографиями детского меню!

И точно, март был представлен вот таким "мороженным" из блинчиков и бананов. Так что, мы с Эндрю, решили разнообразить свой утренний рацион и сделали это "блинное "чудо с шоколадным соусом!Итак, рецепт блинчиков, соуса и хорошего настроения в зимнее утро, ибо это не просто блюдо - а сплошной эликсир радости!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

- мука 1 стакан (можно больше, чтобы получилась консистенция для тонких блинов),

- вода 1/2 стакана (100 г.),

- молока 1 стакан (200 г.),

- сахар 3 ст..л.,

- 1 яйцо,

- разрыхлитель (1/4 ч.л.)

- растительное масло для обжаривания.

Для украшения:

- 1 банан,

- кондитерская посыпка (по желанию).

№ 1. В глубокую миску разбиваем 1 яйцо.

№ 2. Добавляем сахар.

№ 3. Хорошо взбиваем с помощью венчика, до однородной массы. Добавляем воду и молоко.

№4. Добавляем постепенно просеянную муку и разрыхлитель.Все тщательно и равномерно взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Если тесто получается слишком жидким - нужно добавить еще муки.

Из этого количества теста, получается примерно на 2-3 порции блинов.

ПЕЧЕМ БЛИНЧИКИ

Вариант № 1. На хорошо разогретую сковородку, нужно аккуратно, с помощью половника нужно налить тесто, стараясь сформировать вытянутый треугольник. Обжарить с двух сторон до готовности.

№ 1. Выкладываем на тарелку по 3-4 блинчика стопкой.

№ 2. Режем на кружочки банан и выкладываем слоями сверху "вафельного рожка" (на 1 порцию хватает половины банана).

№ 3. Украшаем шоколадным соусом с помощью вилки и посыпаем сверху кондитерской посыпкой.

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО СОУСА

Это, довольно простой и быстрый по приготовлению, шоколадный соус из какао.

Его можно перелить в удобную бутылочку с дозатором, хранить в холодильнике и использовать для приготовления:

- десертов и блинчиков,

- украшения мороженного,

- для фруктовых салатов,

- для напитка "Горячий шоколад",

- для шоколадного молочного коктейля,

- для простого шоколадного Фондю.

СОСТАВ:

- какао-порошок - 35 г.,

- сахарный песок - 150 г.,

- ванилин - 1 пакетик,

- вода -125 мл,

- молоко - 50 мл.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ СОУС:

1.В сотейник с толстым дном (если брать с тонким дном, то будет пригорать соус) добавляем какао-порошок, воду, молоко, размешиваем и подогреваем на среднем огне.

2. Смесь должна стать однородной консистенции. Добавляем сахар и ванилин, все тщательно перешиваем.

3. Доводим до кипения, снова тщательно перемешиваем и оставляем соус до полного остывания.

4. Как соус остыл, его можно использовать и перелить в подходящую бутылочку с дозатором.

Если вам кажется, что соус получился "слишком шоколадный", можно добавить немного сгущенного молока или сливок.

P.S. Утром, я приготовила этот соус для блинчиков, а вечером, мы организовали шоколадное фондю с фруктами!:)Шоколадный пир!