Печенье *Норвежские узлы*

Невероятно вкусное домашнее печенье!!!!

С тонкой, как льдинка, сладкой хрустящей глазурью и вкуснейшей серединкой!!!!

сахар - 80гр

мука - 200гр

масло сливочное комнатной температуры- 125гр

яйца ( сырые) - 2 шт

желток отварной - 1 шт

разрыхлитель - 0,5 ч.л.

корица - 2 ч.л.

сахарная пудра - 5-6 ст.лож.

Отделить у сырых яиц желтки от белков.

Желтки + сахар взбить до более белой массы.

Добавить раскрошенный вареный желток, хорошенько растереть.

Мягкое масло добавить в яичную смесь, взбить.

Порциями добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Получиться мягкое, пластичное тесто.

Отщипываем от теста кусочки размером с чайную ложку, и окунаем их в белки, !!! слегка !!!взбитые вилкой .

Далее, любители корицы обмакивают шарики теста в корицу и затем в сахарную пудру или сразу в сахарную пудру.

Выложить на противень шарики на расстоянии, т.к. при выпечке они слегка увеличиваются.

Выпекать при 170 гр 20-25 ( у меня испеклось минут за 15-17) минут, не допуская сильного зарумянивания.