Творожный манник

Любителям манников и творожной выпечки!

За последние 3 дня, пекла по новому рецепту уже 4 раза, семья оценила!!!

Получается очень ароматным, структурным и в то же время мягким. Выпекается без муки.

(стакан по 250гр)

300гр творога (лучше мягкого или зернистого - не зерненого!)

100гр сметаны

1 стакан манки

3 яйца

1 стакан сахара ( кладу 200гр,этого вполне достаточно)

1 ч.л. разрыхлителя

ванилин по вкусу

1) Растереть желтки, сметану, творог, сахар, ванилин

2) В манку добавить разрыхлитель, хорошенько перемешать и выложить в творожную массу.

3) Белки взбить с щепоткой соли до белых пиков.

Аккуратно ввести ( без миксера, ложкой) белки в тесто, и слегка вымешать. Тесто будет, как воздушное, нежное суфле.

Так же аккуратно выкладываем тесто в форму, не разравнивая поверхность, чтобы не осела воздушность.

Выпекать при 180 градусах в зависимости от вашей духовки 40-50 минут.

Аромат будет потрясающий.

p.s.

чтобы самый обычный творог превратить в очень зернистый, можно его на ночь убрать в морозилку, такой творог отлично взбивается, выпечка с ним очень воздушная