Арбузное желе в арбузе

От арбуза должно остаться только около 15 см. Ложкой или лопаткой для мороженого выньте всю мякоть, чтобы осталась только кожица.

Что понадобится:

- 1 кг мякоти

- 10 г желатина

- 5 ст.л. сахара

- 1 ст.л. ванильного сахара

- сок половины лимона

Арбуз пропустить через сито, тем самым отделив ненужную нам мякоть.

Получившимся соком залейте желатин до полного разбухания минут на 20.

Добавьте в смесь сахар, сок лимона и поставьте на водяную баню разогреваться. Доведите до кипения, но не кипятите.

Залейте в получившуюся от арбуза форму и отправьте в холодильник. Чтобы желе из сока распределилось равномерно, поставьте арбуз в глубокую тарелку.

Когда желе застынет, разрежьте его горячим ножом. Для этого опустите его на несколько секунд в кипяток и насухо протрите полотенцем.