Кокосовое молоко

Состав:
Кокос – 1 шт,
Вода – 300 мл.

Способ приготовления:

В глазке кокосового ореха проделать отверстие и слить из кокоса весь сок. Пустой кокос расколоть и очистить от скорлупы (очищать орех от тонкой коричневой кожицы не нужно, нужно только снять твердую скорлупу). Мякоть разрезать и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.
Полученную кокосовую кокосовую стружку переложить в миску и залить горячей водой. Хорошо перемешать (а лучше перемять руками) и оставить на 10 – 15 минут.
Затем отжать кокосовую массу через марлю, сложенную в несколько слоев.
Готовое кокосовое молоко разлить по стаканам и подавать.
*(Оставшийся жмых после отжима можно высушить, из него получится кокосовая стружка.  Полученную кокосовую стружку можно использовать в выпечке и десертах.)
Источник: кулинарный сайт. Девочки, если не сложно, оставьте комментарии на самом сайте по ссылке.

Приятного аппетита!