Салат из стеблей брокколи

Вы всё ещё выбрасываете стебли брокколи? Тогда мы идем к вам))

Салат получается хрустящий и очень вкусный. Соцветия направились в пароварку, а стебли надо очистить картофелечисткой (верхний жесткий слой) и нарезать маленькими брусочками, на манер корейской моркови. Я на такой терке и делала.

К брокколи добавляем морковь, сельдерей, яблоко, лук, чеснок и маринованные огурчики. Всё режется одинаково.

У меня не было сельдерея и лука. Всё равно очень вкусно получилось. Заправляем майонезом со сметаной и горчицей. Посолить по вкусу. Очень рекомендую к мясу. У нас сегодня был сложносочиненный гарнир.