Шурпа от Сталика

Уже готовили димламу. 

 Сегодня утром муж захотел шурпу. 

Сейчас отправился на базар за ингредиентами (мясом и овощами)! 

 Если кто-то тоже захочет порадовать себя в эти зимние праздничные дни горячими блюдами из солнечной Средней Азии, рецепты Сталика можно легко найти в интернете - Шурпа (подробно с фото) 

Рецепты от Сталика, рецепт: Шурпа 

Видео - 

 Но книга, по-моему, все же удобнее - наклеили закладок, открыли возле плиты - и следуем рецептам))) 

Я вообще фанатка кулинарных книг, но при этом терпеть не могу записывать что-то в блокнотики-тетрадки, в общем, всей этой "не профессиональности". Предпочитаю хорошую печать, фотографии или рисунки и подробное авторское описание рецептов! Хотя, если мне понравится какое-то блюдо, например, в каком-нибудь кафе, я попробую его воплотить дома "по памяти вкуса", даже не пытаясь найти оригинальный рецепт. 

 А еще у Сталика есть страничка в жж, которая своими замечательными фотографиями радует глаз, описание рецептов - воображение, а если это еще и воплотить - то и желудок однозначно!!! 

 ПыСы: пока писала пост, муж вернулся с рынка и, О! Чудо! - он нашел там маленький халяльный магазинчик, где как раз был еще не совсем распродан единственный разделанный в этот день барашек (любителей не так много, поэтому они много не режут, чтобы мясо не пропадало)! И так, у нас сегодня для шурпы есть и бараньи ребрышки (хотя планировали обойтись говяжьими) и даже КУРДЮК! Мммм, пошли готовить. Фото результата обязательно выложу тут позже!

Готовили мы ее около 4 часов. Но получилось безумно вкусно. Мясо мы взяли и говядину и баранину, но баранина оказалась несомненно вкуснее! Картошку по совету Сталика заменили репой, и не прогадали - она совсем нейтральна и не портит вкус супа, тогда как картошка бы внесла существенную лепту!

Но блюдо очень сытное. Ели с горячими лепешками из тандыра)))