Пряник "Тульский"

Можно печь как в духовке, так и в мультиварке. В мультиварке он получается нежнее и воздушнее.Я обычно пекла в духовке, но сегодня она оказалась занята и пришлось эксплуатировать Мульку, результат порадовал)))

Рецепт:

мёд - 3 ст.л.

яйца - 2 шт.

сахар - 3/4 стакана

сода -1 чайная ложка

корица - 1,/2 ч.л.

масло сливочное - 100 грамм

мука - 260 грамм

для глазури:

 сахарная пудра - 50 грамм

сок лимона

для начинки:

яблочное или сливовое повидло

Способ приготовления. Мед, сахар, яйца, соду, корицу и сливочное масло смешать в глубокой жаропрочной емкости и довести до однородной консистенции на водяной бане. После того, как масса вспенится, необходимо снять с огня, порциями всыпать муку и замесить тесто. Выложить готовое тесто на чашу мультиварки, предварительно смазанную любым маслом и выпекать в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.Я добавляла еще 25 минут дополнительно.

Пока пряник выпекается, нужно приготовить сахарную глазурь. Для этого сахарную пудру высыпать в емкость, добавить туда примерно 1 ст.л. лимонного сока, затем, помешивая и добавляя по немногу сок, довести до нужной консистенции(примерно как негустая сметана). После того, как прозвучит сигнал, пряник вынуть из мальтиварки и в горячем виде разрезать на два коржа, смазать джемом. Смазанный джемом пряник, необходимо сразу же полить сахарной глазурью.